ゲランドの塩・海の果実

フルール・ド・セル・ゲランドの塩・海の果実

フランス現地でフルール・ド・セル（塩の花）と呼ばれ、様々なシェフに愛用されています。
ゲランドの塩の中でも、塩田の水面に最初に浮かぶ小さな白い結晶を”花びらを摘むように”手作業で丁寧に収穫される塩が、この「海の果実」です。あら塩の10%～20%しか収穫されない、希少な塩です。

シャリシャリとした食感と、まろやかな味わいが特徴で、余韻にはほんのりとした甘みが感じられます。
ステーキや焼肉などの仕上げにふりかけてお楽しみください。お肉以外にも魚料理・サラダ・天ぷらなどにもおすすめです。

フランス・ブルターニュ半島の自然と、熟練の職人技がもたらす、豊かな海の恵み。

1000年以上もの長きに渡り"パルディエ"と呼ばれる塩職人たちが先祖代々守り続けてきた伝統製法で作られる塩。
大西洋にひろがる1800ヘクタールの塩田で夏の間だけ収穫される塩は、その味のよさで昔から知られていました。
熟練の塩職人たちは、太陽と風の力だけでゆっくりと結晶化した塩を手作業で収穫します。
滋味豊かな海塩は多くのミネラル成分を含みます。このミネラル成分が旨味をもたらし、食材が持つ本来の美味しさを引き出してくれます。

内容量

125g

保存方法

常温

原材料

海水

注意事項

ゲランドの塩は規格に基いて生産されるのではなく、「Nature et Progres（フランス有機農業推進団体)」の基準により、指定された地域の塩田において伝統的な手作業で生産されている海産物です。 成分、粒状の多少のばらつきや、上記基準で洗浄を禁止されていることによる、塩田由来の夾雑物の混入をご理解、ご了承ください。